Que des légumes dans l'assiette aujourd'hui ! 

Préparation de mes galettes : Poivron rouge, ciboulette ou plutôt feuilles de mon oignon qui ne donne pas vraiment d'oignons  mais ce n'est pas grave et oignon rouge (reste qui traînait là, ma foi)

(2 verres de farine, bicarbonate, 1 oeuf puis 1 verre de lait)

(Il faut laisser reposer 1h apparemment mais pas le temps, quelques minutes m'ont suffit... le temps de préparer le jus de carottes)

(Légumes coupés dans la longueur, le plus finement possible (attention tout est relatif !))

(J'ai ajouté plus d'huile après finalement pour avoir cette odeur de poivron grillé)

(J'ai obtenu 7 grandes galettes en tout)

(Jus de carottes + sucre de cannes (bien sûr! le sucre blanchi n'est pas bon pour la santé) + rhum arrangé : un délice ! je m'aime  )

(La salade de carottes agrémentée d'olives...)

(Le repas du midi)