Réussir son pain

Suite à l'article "Pain fait maison" qui donnait déjà quelques indications sur la cuisson du pain, voici les étapes en image de la préparation de mon pain :

Farine, levure, un peu de sucre : mélanger un peu le tout

Ajouter un peu d'eau tiède pour bien mélanger la levure à la farine (Attention pas brûlante)

Ajouter du sel dans l'eau tiède puis l'ajouter au mélange pour faire une boule

La boule étant faite, humidifier la légèrement 

Mettre un torchon propre et sec sur votre bol et mettre la pâte à reposer pendant 1h dans votre four par exemple

(même sans regarder votre montre, il se dégage une odeur particulière quand la pâte est bonne, la sentez-vous ?)

Donner une forme à vos pains, passer de l'huile d'olive et enfourner

(cette forme est superbe, le pain est très agréable à voir et à manger)

Mise à jour 1 :

Pain natté 

Mise à jour 2 : 

600g de farine + 100g de maïzena + graines de sésame. 35 minutes de cuisson

Certaines ont mangé dedans avant que je prenne la photo, grrr

Merveilleuse mie et léger goût de sésame très agréable.

Je referai mon pain comme ça, je trouve que c'est parfait !

Mise à jour 3 : 

Une mie incroyable grâce à l'huile d'olive:

J'ai bien badigeonné chacune des 2 boules d'huile d'olive avant de les mettre dans le moule